4 érables
Inspirés par la nature
Créateurs de produits d’érable fins et boréaux
Offre de lancement, obtenez la livraison gratuite dès $70 avant taxes (Qc).
-
Offre de lancement, obtenez la livraison gratuite dès $70 avant taxes (Qc). -
L’érable: Un terroir aux mille nuances
Chaque récolte de sirop possède son propre caractère. Découvrez notre collection de sirops de dégustation : les crus Sélect. Nous avons isolé des coulées à la sortie de l’évaporateur en fonction de leur profondeur et de leur richesse aromatique. Ces sirops témoignent d’un instant précis de la saison. Avec des équipements modernes et des bases scientifiques, nous mettons tout en oeuvre pour mettre en valeur chaque nuance de notre terroir et ainsi produire des sirops fins.
Notre collection de lots éphémères :
Rareté : Des micro-lots sélectionnés au sommet de leur potentiel aromatique.
Flaconnage : Des bouteilles de verre raffinées, précieusement scellées à la cire.
Expérience : Un voyage sensoriel conçu pour les amateurs de produits fins et les épicuriens.
Explorez les récits de nos récoltes et nos profils aromatiques détaillés directement dans notre espace boutique.
La forêt invite à la créativité
Assembler la richesse aromatique de l’érable à des ingrédients issus de la nature près de nous, certains connus, d’autres à découvrir; voilà notre inspiration de départ. C’est ainsi que sont nés des beurres et des sirops d’érable parfumés délicatement de fruits du Québec et d’épices boréales.
Des sirops d’érable infusés
Pour inaugurer cette collection, nous vous proposons l’accord érable, fraises et poivre des dunes. Le premier chapitre d’une série de créations à découvrir au fil des saisons.
Découvrez une harmonie de saveurs où la douceur ensoleillée de la fraise rencontre la finesse de notre sirop d’érable soigneusement sélectionné. Ce nouveau complexe aromatique est magnifié par le poivre des dunes, une épice boréale qui apporte des notes boisées et délicatement florales. Un sirop savoureux et inspirant, conçu pour ajouter une touche de gastronomie forestière à vos cocktails, vos brunchs ou vos desserts.
375 ml
Ingrédients: Sirop d’érable pur, fraises lyophilisées, poivre des dunes.
Des beurres d’érable boréaux
Du sirop d’érable, des petits fruits et des épices boréales; que des ingrédients issus de la nature! Sans aucun additif, ces beurres d’érable onctueux sont à découvrir.
De la douceur vanillée du mélilot à la vivacité de la camerise, chaque pot dévoile une texture soyeuse, une robe naturelle vibrante et une harmonie de saveurs uniques.
Parfaits sur du yogourt nature, des fruits, des crêpes. Essayez-les en garniture chaude sur un fromage crémeux, avec des noix et des oignons caramélisés, ou pour laquer viandes et poissons. Ajoutez une touche originale à vos desserts, en garniture sur des gaufrettes avec coulis de fruits, sur des sablés, dans des coupoles de chocolat noir, dans vos glaçages.
